西尔维娅范德法特告诉你15种必须试一试的俄罗斯传统食品

导读:西尔维娅范德法特告诉你15种必须试一试的俄罗斯传统食品 当你想到一个美食目的地的时候,俄罗斯可能不是第一个想到的,但是这个国家有很多美味的传统菜肴可以尝试。前往俄罗斯...
西尔维娅范德法特告诉你15种必须试一试的俄罗斯传统食品
当你想到一个美食目的地的时候,俄罗斯可能不是第一个想到的,但是这个国家有很多美味的传统菜肴可以尝试。前往俄罗斯的游客常常对俄罗斯美食的多样性和口味感到惊讶,俄罗斯与欧洲、亚洲和中东的联系影响了这种风味。最经典的俄罗斯食谱是由蔬菜和小麦制成的,如汤、廊道和填充面团。
01.罗宋汤
罗宋汤是一种甜菜汤,起源于乌克兰,很快也被用作俄罗斯特产。对于许多西方人来说,甜菜似乎是一个奇怪的汤基地,但有很多理由表明,这种丰盛的汤是俄罗斯最有名的菜肴之一。里面装满了肉和炒过的蔬菜,包括卷心菜、胡萝卜、洋葱和土豆。它可以是热的,也可以是冷的,最好在上面配上一小块新鲜的酸奶油。
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02.什奇
什奇是一种典型的卷心菜汤,无论是新鲜的还是发酵的卷心菜。虽然不同的食谱需要不同的配料,但什奇通常含有土豆、胡萝卜、洋葱,可能还有鸡肉之类的肉类。卷心菜也可以被酸菜取代,然后被称为酸什奇。
03.索扬卡
Solyanka是一种浓汤,其本身就足以成为一顿大餐。这汤是由各种肉类,包括香肠,培根,火腿,牛肉,以及蔬菜,如卷心菜,胡萝卜,洋葱和土豆。切碎的泡菜和传统的柠檬片装饰在给这个食谱带来酸味方面起着重要的作用。它通常也是用鱼和腌黄瓜做的。
04.库哈
如果你喜欢海鲜的话,试一试可哈汤,一种有清汤的鱼汤。许多不同种类的鱼可以用来做这种汤,包括鲤鱼,鲶鱼,北梭鱼和长颈鹿。
05.皮罗日基
您可能已经听说过pirozhki(也称为piroshki或pyrizhky)。这些小烤饼或油炸糕点装满了土豆、肉、卷心菜或奶酪。填充口袋在俄罗斯和乌克兰都很受欢迎。
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06.鹈鹕
鹈鹕是俄罗斯的国菜。他们是糕点饺子,通常用碎肉包在薄薄的面团里。他们可以单独上菜,涂上黄油和酸奶油,也可以放在汤里。绝对是俄罗斯和东欧的最爱!
07.百利
百利饼或布林饼是一种小麦煎饼,里面有各种馅:果酱、奶酪、酸奶油、鱼子酱、洋葱,甚至巧克力糖浆。它相当于俄罗斯的一条绉。在任何一家你对其他菜肴都不确定的餐馆里,百利始终是一个安全的选择。布莱是俄罗斯美食的重要组成部分,这个节日被称为马斯伦茨和他们一起庆祝春天的开始。
08.沙什里克
俄罗斯烤肉串被称为shashlyk或shashlik。就像任何烤肉串一样,它们由切成块状的肉和用串烤的蔬菜组成。
09.俄式牛柳丝
牛柳是用奶油酱配上蘑菇或西红柿制成的牛肉条,通常与米饭、面条或土豆一起食用。这个配方有着悠久的历史,而且它的制备也有很多不同的地方。
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10.伊克拉
在俄罗斯,鱼子酱(Kaviar)是真正值得兴奋的事情。咸味和锋利,它通常是在黑暗,硬壳面包或与百叶窗,这是像薄煎饼或薄饼。奶油面包上的鱼子酱是一种受欢迎的Zakuska。
11.斯美塔纳
你可以期待找到酸奶油,或涂抹,伴随几乎任何一个。俄罗斯传统食品-配上薄饼,汤,有时甚至是甜点。这种酸奶油新鲜,经常融化在任何温暖的菜肴,增加其独特的味道。
12.伏特加
关于俄罗斯人最着名的陈词滥调之一是他们喜欢伏特加。期待找到许多品种的俄罗斯伏特加,如俄罗斯标准黄金,莫斯科夫斯卡娅奥索巴亚,考夫曼和贝卢加诺布尔。茶、矿泉水、啤酒和苏打水也可以在俄语中找到。
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13.克瓦斯
克瓦斯是一种清爽的发酵饮料,有轻微的碳化作用。虽然它的酒精含量很低,但它不被认为是一种含酒精的饮料。它是由黑色或普通的黑麦面包或面团制成的。
14.莫罗日诺
俄罗斯人喜欢冰激凌,叫做摩尔津诺。这是常见的发现,在许多餐厅菜单上的各种配料?可供选择-如水果,坚果,或巧克力。
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15.普什卡
PASKHA是一种节日甜点,通常是在周围做的。复活节在东正教国家。这个甜奶酪蛋糕甜点是装饰基督教标志作为节日盛宴的一部分。

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