深度养生网 > 美食 > > 正文

蚕豆瓣春笋炒鸡丁的做法

2019-07-29 08:57 来源:未知 编辑: admin

蚕豆瓣春笋炒鸡丁的做法
此菜用翠绿的蚕豆瓣、洁白的春笋搭配红亮的鸡丁,成菜色泽亮丽,清爽怡人。
制作流程:
1、鸡腿肉200克去骨,改刀成1厘米见方的小丁,纳盆后加老抽、生粉各3克、蚝油及盐2克、鸡精1克拌匀腌制10分钟,下入五成热油中滑熟,捞出待用。
2、春笋100克剥去外壳,切掉根部,洗净后下入清水锅中焯去涩味,捞出过凉,沥干水分后改成1厘米见方的小丁。
3、将春笋丁与新鲜蚕豆瓣200克、红椒丁15克一同下锅飞水,捞出控干待用。
4、锅入底油烧至四成热,下入葱末5克、姜末、蒜末各3克爆香,下入滑过油的鸡丁及蚕豆瓣、春笋丁、红椒丁,加盐3克、鸡精3克、白糖2克调味,大火翻炒均匀,淋入水淀粉勾芡,出锅装盘即成。

关键词:
    • 天津养生会馆-天津商务会馆-天津男士SPA,让您难 天津养生会馆-天津商务会馆-天津男士SPA,让您难 生活的重担总是在精神上折磨着人们,现在大部分的人都有着失眠症状,无论是因为家庭还是事业,或多或少费心的事情都很多,因此,许多人也因为承受不住这些折磨而变得痛苦不堪 详细>>
    • 西芹炒百合的做法 西芹炒百合的做法 西芹炒百合的做法 材料:西芹250克,鲜百合150克,红椒50克,姜片、盐、料酒、味精、湿淀粉、香油、花生油各适量。 方法: 1、西芹择清洗干净叙刀切片;百合掰成片洗干净;西芹、 详细>>