烙馅饼怎么做又软又好吃

导读:馅饼,这是很多人都是喜欢吃的,可好吃美味了,就是这样的讨人喜欢的,那么烙馅饼怎么做又软又好吃?面怎么和松软: 烙馅饼怎么做又软又好吃: 材料:面粉70克,西葫芦1个,大头...
馅饼,这是很多人都是喜欢吃的,可好吃美味了,就是这样的讨人喜欢的,那么烙馅饼怎么做又软又好吃?面怎么和松软:
烙馅饼怎么做又软又好吃:
材料:面粉70克,西葫芦1个,大头菜半个,绞好的猪肉馅25克,豆油,精盐,酱油,花椒面,味精,切好的葱花,姜末
做法:
1.先和面,放置20分钟。
2.西葫芦洗净去瓤,用搽菜板搽成细丝后,用盐揉揉出水份,切碎。
3.大头菜洗净切条后,放入开水中焯一下,淋干水、切碎。
4.拌馅:加入少许水在肉馅中,搅拌一下,再加入适量豆油、精盐、酱油、花椒面、味精、切好的葱花、姜末,搅拌均匀。
5.包馅饼:把和好的面揉好,搓成条,揪成大小均匀的小段,擀成薄皮后,放入做好的馅料包成小饼。
6.打开电磁炉,放上锅、加入适量豆油,油热后放入馅饼烙,烙熟、两面金黄皮后,装盘。
烙馅饼的面怎么和松软:
不知道你要烙那种?我通常烙的就是和稀面,用凉水
放点盐,然后用筷子搅动,一直到上劲了,才行少和点就行不然面用不了,然后用补面拿上手把陷一点一点往里面带。
还有就是用烫面的,你可以直接和蒸饺的面,烙出来也一样。三分之一烫面,然后用温水和面, 不要太稀了,适当就可以。
但是记得啊,第一种的面馅料一定要干不能放油,第二种随便了。
烙馅饼的做法就介绍到这里了,要注意面的和法。

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