鸡蛋藕饼

导读:鸡蛋藕饼 用 料 藕1节200克左右,鸡蛋1个,香葱或者香菜3-4棵,面粉30克,生抽30克,盐。 做 法 1 、将藕洗净去皮,用擦丝器将藕擦成细丝。 2 、将香葱或者香菜切碎,跟藕碎、鸡蛋、...
鸡蛋藕饼
用 料 
藕1节200克左右,鸡蛋1个,香葱或者香菜3-4棵,面粉30克,生抽30克,盐。
做 法 
1 、将藕洗净去皮,用擦丝器将藕擦成细丝。
2 、将香葱或者香菜切碎,跟藕碎、鸡蛋、面粉、生抽、盐放在一个大盆里,搅匀,然后分成四份。用手团成团,再拍成饼。
3 、平底锅倒油,烧热后放入藕饼,尽量拍的薄一点,这样比较容易熟。下锅时先不要动,转成小火慢慢煎,等晃动平底锅,藕饼可以跟着动时,就可以翻面了。
4 、翻面后继续小火煎,之后反复翻面,直到两面金黄,用筷子扎一下取出,筷子上不会粘东西,就可以出锅了。
5 、煎好的藕饼如果口味比较淡,还可以搭配点蘸料一起吃。

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