蒜蓉开背虾的做法

导读:蒜蓉开背虾的做法 食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量 做法: 1、将虾泡洗干净,将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段。 2、切好的...
蒜蓉开背虾的做法
食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量
做法:
1、将虾泡洗干净,将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段。
2、切好的虾洗净去虾肠虾线,尾朝上摆好,蒜切碎。
3、将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色。
4、倒入生蒜中,加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。
5、均匀的涂沫在虾身上,青红椒切碎。
6、水开后上蒸锅蒸十分钟,取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。
7、撒上尖椒碎,取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

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