香辣炒鸡丁

导读:香辣炒鸡丁 材料: 鸡肉500克,脆椒100克,辣椒干适量,炸花生米100克,蒜姜片5克。豆瓣酱5克,酱油5克,辣椒油适量,盐调味。 做法: 1.将鸡肉用刀切成丁,用适量的淀粉,酱油和料...
香辣炒鸡丁
材料:
鸡肉500克,脆椒100克,辣椒干适量,炸花生米100克,蒜姜片5克。豆瓣酱5克,酱油5克,辣椒油适量,盐调味。
做法:
1.将鸡肉用刀切成丁,用适量的淀粉,酱油和料酒腌制。锅里热油6成时,放入炸制酥脆,捞出控油待用。
2.锅留底油,放入辣椒干,蒜姜片煸炒制香。接着倒入炸好的鸡丁,脆椒,调味料炒均后,大火翻炒制香即可出锅。

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