酸辣鸡杂

导读:酸辣鸡杂 材料: 鸡杂250克,香芹100克,泡椒10克,辣椒50克,蒜姜片5克。酱油10克,蚝油5克,白醋适量,盐调味。 做法: 1.将鸡杂处理干净后,用刀分别切成小块,入锅焯水制断生,...
酸辣鸡杂
材料:
鸡杂250克,香芹100克,泡椒10克,辣椒50克,蒜姜片5克。酱油10克,蚝油5克,白醋适量,盐调味。
做法:
1.将鸡杂处理干净后,用刀分别切成小块,入锅焯水制断生,捞出沥干水分待用。香芹切成段:
2.锅里热油放入辣椒丁,泡椒和蒜姜片煸炒制香。接着放入处理好的鸡杂,烹入料酒炒香后,放入调味料,香芹段大火煸炒制香即可出锅。

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