梅干菜扣肉

导读:梅干菜扣肉 材料:五花肉,梅干菜。 做法: 1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟; 2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油; 3.锅入油,中火放入锅中煎; 4...
梅干菜扣肉
材料:五花肉,梅干菜。
做法:
1.五花肉放入沸水中汆烫,去除浮末后,加入葱、姜、料酒煮20分钟;
2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油;
3.锅入油,中火放入锅中煎;
4.煎至上色即可;
5.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒;
6.切成厚薄适宜的片状;
7.皮朝下排在碗内;
8.均匀铺上煸炒后的梅干菜,放八角,入锅蒸40分钟。

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