熘豆腐

导读:熘豆腐 食材 韧豆腐1块、绿杭椒2个、红杭椒2个、蒜3瓣、姜5克、盐少许、蚝油1小勺、生抽1小勺、白糖少半勺、胡椒粉少许、水淀粉少许、食用油少许、葱5克、辣酱半勺 做法 1、准备食...
熘豆腐
食材
韧豆腐1块、绿杭椒2个、红杭椒2个、蒜3瓣、姜5克、盐少许、蚝油1小勺、生抽1小勺、白糖少半勺、胡椒粉少许、水淀粉少许、食用油少许、葱5克、辣酱半勺
做法
1、准备食材,将韧豆腐切成厚片码好。鸡蛋2个打散,葱,辣椒切小段,姜蒜切片。葱,辣椒切小段,姜切片。
2、先将切好的豆腐沾上薄薄一层面粉,一片片沾完码好。将豆蘸上蛋液放入平底锅,二面煎成金黄色。
3、将煎好的豆腐盛出待用。热锅温油,放入姜,姜,蒜小火煸香。放入半勺辣酱,1勺生抽,1勺蚝油,少许胡椒粉,半勺白糖,少许盐。
4、放入豆腐,翻炒上色,然后加半小碗水烧入味。出锅前放少许鸡粉,撒入辣椒段,勾少许芡汁即可。

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