剁椒蒸鸡

导读:剁椒蒸鸡 材料: 鸡腿、鲜香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱末 做法: 1.鸡腿洗净,去除鸡骨。 2.将鸡腿肉切成块备用。 3.香菇去蒂洗净,切成小块,放入开水锅中,烫...
剁椒蒸鸡
材料:
鸡腿、鲜香菇、剁椒、蒜蓉、白糖、蚝油、酱油、料酒、葱末
做法:
1.鸡腿洗净,去除鸡骨。
2.将鸡腿肉切成块备用。
3.香菇去蒂洗净,切成小块,放入开水锅中,烫至成熟,捞出,沥干水分。
4.将鸡肉放入开水锅中,倒入1大勺料酒,汆烫至变色,捞出洗净备用。
5.炒锅倒油烧热,放入剁椒和蒜蓉炒出香味。
6.倒入酱油、蚝油、白糖炒匀。
7.倒入鸡肉和香菇拌匀。
8.将拌好的鸡肉和香菇放入盘中,放入蒸锅中。
9.盖上盖子,上汽后蒸18分钟。
10.取出鸡肉,撒葱末拌匀即可。

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